スロベニアの料理レシピ

ズレヴァンカの作り方｜スロベニアの薄焼き粉菓子

ズレヴァンカはスロベニア北東部プレクムリェの薄焼き粉菓子。細挽きとうもろこし粉を牛乳と卵で溶き、熱い型へ流して焼く現地配合を、日本のオーブン向けに具体化します。粉の違い、温度を下げる合図、甘い版とそば粉の塩味版、保存、失敗の戻し方まで迷わないように整理しました。