世界中の料理レシピを日本の食卓へ
チェコの家庭料理、屋台料理、定番料理を、日本のスーパーで揃えやすい食材と手順で探せます。
ヴェプショ・クネドロ・ゼロ（Vepřo knedlo zelo）はチェコの豚ロースト、クネドリーキ、ザワークラウトの定番皿。日本の豚肩ロース、瓶詰め発酵キャベツ、家庭のオーブンで再現する手順、火加減、保存、現地の食べ方まで整理します。
チェコの国民食スヴィチコヴァー・ナ・スメタニェの本格レシピを紹介。牛サーロインを根菜と一緒にじっくり煮込み、濃厚なクリームソースで仕上げる伝統料理を日本の食材で完全再現。クネドリーキの作り方からチェコの食文化まで英語圏の情報をもとに詳しく解説します。
